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◆英國皇家御用品牌Fortnum & Mason專書首度授權中文版
三百年高人氣不墜的英國皇室御用茶傳奇，
首度公然弗南梅森獨創的下晝茶食譜配方！
不用遠走英國倫敦，就能享受最頂級優雅的Fortnum & Mason下晝茶時光！
創立於1707年，具有300多年曆史的英國老店Fortnum & Mason弗南梅森，是英國皇室、貴族及上流社會公懧並愛好的食物百貨名店。該店囊括了高端品味與英倫優雅魅力，和英國人日常生活中最不可或缺的休閒活動──下晝茶！百年來弗南梅森堅持只販售高品質茶葉，從茶香濃厚的伯爵或正山小種，到散發濃烈堅果香的阿薩姆；又如清爽淡雅的錫蘭花橙白毫或祁門，到風味強烈的經典早飯茶，皆毫無懸念的擄獲上至英國皇室、下至尋常百姓的芳心。
本書提及各方面的品茶藝術，不但珍藏了精彩的趣聞與故事，如喝茶的曆史，也包含了茶會的傳統。除了此以外還有45道使人難以抗拒、弗南獨創的豐厚午茶點心食譜，從精致的三明治、果醬餅干、檸檬醬蛋白霜餅到豐盛的生果蛋糕，使人上癮的布朗尼到講求的杯子蛋糕，完善提供各式下晝茶的黃金群組合指南，大方告知你弗南最受歡迎的茶食佐配哲學，讓你在家也能重現英國老店的美妙品茗時光。
【本書特點】
◎Fortnum & Mason懧證的正統下晝茶食譜指南！
◎巨細靡遺的弗南梅森茶史，收錄珍貴的品牌曆史圖片&廣告文宣。
◎如何沖泡“完善好茶”的關鍵技能大公然！
◎精彩收錄弗南獨創的下晝茶咸甜茶點食譜，完善你的午茶饗宴！
【優雅舉薦】
Soupy Tang湯舒皮（插畫家、英式下晝茶達人）
邱震忠、楊適璟（“麗采蝶茶社”興辦人）
趙立忠（紅茶專家）
目錄
簡介
茶史
品茶
三明治與鹹點
司康與餅干
小蛋糕與小點心
經典蛋糕與法度蛋糕
生果蛋糕與茶蛋糕
果醬與飲品
索引
作者數據
艾瑪．馬斯登(Emma Marsden)
艾瑪．馬斯登是一名美食作家，曾經就讀英國知名烹飪學校Leiths School of Food and Wine。擔任過《好管家雜志》（Good Housekeeping magazine）烹飪編輯，並時常為《哈羅茲雜志》（Harrods Magazine）撰稿。
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